Producte de temporada: L'Albergínia

Deixem la icona de Whatsapp per menjar albergínies

Com cada dilluns us venim a parlar d'un producte de temporada, avui toca l'albergínia. Hortalissa que s'ha fet tan i tan popular per Whatsapp, però bé, ningú està parlant de la seva gran quantitat de beneficis i propietats que ens aporta a l'organisme. Aquest producte el podrem trobar a les nostres botigues de menjar de proximitat de maig a novembre.

Propietats

Com sempre la quantitat de proporcions dels nutrients que ens pot aportar aquesta hortalissa pot variar segons la quantitat d'aquestes, a més d'altres factors que poden intervenir en la modificació dels nutrients, com per exemple la seva preparació.

• Minerals: potassi, fòsfor, magnesi, calci.
• Vitamines: vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina E.
• Sucres
• Lípids

Beneficis

• Adequada per aprimar-se, degut a el seu ínfim valor de greix i sal, i al contingut en fibres.  
• Redueix el nivell de colesterol.
• Protegeix la pell i la manté sana.
• Millora els problemes digestius i metabòlics.
• Bona per les embarassades.

Com cada divendres tindreu la recepta del producte de temporada. Vosaltres què ens recomaneu fer? Si teniu una recepta que us surt boníssima, no dubteu en compartir-la amb nosaltres.

Font: Girona km0