Producte de temporada: Espinacs

Espinacs per ser més forts que Popeye el Mariner

Qui no ha vist mai els dibuixos animants de Popeye el Mariner, que amb els seus espinacs li donaven força per combatre a tothom. Aquest aliment que us portem avui és un dels que més nutrients té i que el podem tenir al nostre abast des de principis d'octubre fins a l'abril.

Propietats

Les proporcions dels nutrients d'aquest producte, poden variar segons la quantitat d'aquestes, a més d'altres factors que poden intervenir en la modificació dels seus nutrients, com per exemple la seva preparació. Nosaltres aconsellem consumir-les crues, ja que és quan tenen més percentatge de nutrients.

• Minerals: potassi, calci, fòsfor, sodi, magnesi, ferro, zinc. 
• Vitamines: vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, vitamina K. 
• Fibres
• Sucres
• Lípids

Beneficis per l'organisme 

• Bones per lluitar contra el càncer amb el seu alt contingut en betacarotenos. 
• Nivells alts de flavonoides que ajuden a millorar la vista. 
• Ajuden amb la circulació; cuagulació de la sang i manteniment dels ossos. 
• Gràcies al seu alt contingut en aigua, són un gran complement per les dietes. 
• Alt contingut en ferro. 

A més a més ara que ve el temps dels refredats, aquest aliment ens ajudarà moltíssim a combatre'ls. Tota verdura verda ens ajudarà. Aquest divendres us ensenyarem com fer una recepta d'allò més bona amb elles!

Font: Girona km0