Producte de temporada: Tardor

Quan ve el temps de menjar castanyes, la castanyera ven castanyes de la muntanya 

A quants us dóna bons records que arribi la tardor per tal de només menjar castanyes? I és que no hi ha producte més d'aquesta temporada que les castanyes. Des de ben petits ens les han donat com a tradició, però realment és un producte saludable amb molts de nutrients.

Les castanyes les podem trobar des d'octubre fins a gener, no hi ha millor moment per menjar aquest fruit ara que comença el fred.

Propietats

Com altres publicacions, les proporcions dels nutrients d'aquest producte, poden variar segons la quantitat d'aquestes, a més d'altres factors que poden intervenir en la modificació dels seus nutrients, com per exemple la seva preparació.

• Minerals: potassi, fòsfor, ferro, sodi, magnesi, coure, calci, zinc.
• Vitamines: vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina C, vitamina E.
• Fibres
• Sucres
• Lípids

Beneficis

• Fruit dels menys calòrics. Alt contingut en aigua i baix contingut de greixos. 
• Propietats vasculars reconstituents i antiinflamatòries.
• Aliment ideal per apaivagar la gana. 
• Prevé l'anèmia.
• Ric en olis vegetals que actuen com a medicina natural. 

Heu cuinat alguna vegada les castanyes, sense haver-les comprat a la brasa? Nosaltres el pròxim divendres t'ensenyarem una recepta nova que mantindrà tots els beneficis! 

Font: Girona km0